Assessing Rubus honey value: Pollen and phenolic compounds content and antibacterial capacity
作者: Olga Escuredo Luís R. Silva Patrícia Valentão María C. Seijo Paula B. Andrade
刊名: Food Chemistry, 2012, Vol.130 (3), pp.671-678
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DOI: 10.1016/j.foodchem.2011.07.107
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影响因子:3.334 (2012)

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  • antibacterial 抗细菌的
  • phenolic 苯酚的
  • honey 蜂蜜
  • capacity 电容量
  • value 
  • content 品位
  • compounds 化合物